Les 52 hectares de vignoble des Champagnes Drappier, camaïeu d’excellentes parcelles choisies pour leurs sous-sols très calcaires, sont à coup sûr le premier atout de cet artiste de la Champagne et partisan du champagne très naturel (doses très faibles de soufre).

Harmonie
Millésime Exception 2004 a lentement pris mousse dans l’obscurité de caves cisterciennes construites par les moines de Clairvaux en 1152. Mariage harmonieux du Pinot Noir (55%), du Chardonnay (35%) et du Pinot Meunier 10%, il est issu de première presse exclusivement, et offre une personnalité aérienne, fraîche, mûre, complexe et très pure.

Ses parfums de pêche blanche, fumée, abricot, élégamment soulignés de notes boisées parfaitement fondues, ainsi que sa grande minéralité, vous séduiront à la première inspiration.